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本文目录
制作原料
嫩丝瓜400克 ,精盐、大全鸡精 、长丝长丝米醋 、瓜的瓜鸡精、家常家常米醋、做法做法麻油各适量。大全
制作方法
1)将丝瓜洗净,竖着切成两半去瓤,切成片,待用。
2)将丝瓜放入沸水中稍煮 ,捞出投凉 ,沥干水分 ,待用。
3)将精盐、鸡精 、白糖 、米醋放入丝瓜盆中拌匀,淋入花椒油、麻油拌匀装盘即成 。
材料 :丝瓜3根 ,蒜末 ,酱油 ,醋 ,香油 ,盐 。
做法:
1.坐锅烧水 ,丝瓜去皮洗净 ,切成条状或切片;
2.水沸后 ,将丝瓜焯一下捞出,放入冷水中冷却后捞出 ,沥净水分;
3.加入蒜末、少量酱油 、醋 、盐搅拌 ,然后滴入几滴香油即可。
烹饪指南:
丝瓜非常容易出水分,所以凉水冷却之后需要控干水分 ,在吃之前用调料拌匀即可 。
原料
丝瓜适量、蒜仔适量、油适量 、盐适量、味精适量。
制作方法
1.丝瓜去皮 、洗净 、切条。
2.起锅热油 、放入蒜仔 ,喜欢炒至金黄。
3.放入丝瓜煸炒。
4.炒至丝瓜塌秧 ,放入盐调味。
5.加少许水煨制1分钟 。
6.加味精提鲜 ,即可关火 。
7.出锅装盘 。
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