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主料 ：湖北菜500克,做法做法猪排骨(大排)400克,干柴鱼片50克
辅料 ：蒜1头，枣（干）20克,大全调料 ：盐2克,姜3克
做法 ：
1.湖北菜刮去皮 ，洗净 。柴鱼柴鱼
2.红枣洗净去核 。片的片
3.柴鱼撕成小块，家常家常烘炒片刻，做法做法除去腥味 。大全
4.排骨 、柴鱼放入滚水中 ，高火3分钟 ，取起洗净 。
5.把适量清水高火6分钟至滚 ，放下柴鱼 、排骨 、红枣、姜（拍松）片，中火40分钟 ，下盐调味即可 。
主料
干柴鱼片适量 、
辅料
小葱 、番茄酱、生抽 、蚝油 、白糖、淀粉 、料酒、白醋 、胡椒粉 、淀粉各适量 。
1 、将干柴鱼清洗干净之后 ，去头去尾 ，取出鱼肉 ，然后斜刀切成薄片 。
3 、装盘加入少许食盐，加入1茶匙胡椒粉，加入1抓淀粉，然后用手抓匀备用 。
4 、碗里加入3汤匙番茄酱，加入1汤匙生抽 ，加入1汤匙蚝油 ，加入2汤匙白糖 ，加入1汤匙白醋 ，加入1汤匙淀粉 ，加入半碗清水 ，搅拌均匀做成料汁备用 。
5 、起锅加入宽油 ，油温6成热时 ，将鱼片一片一片的放入锅中 ，炸熟至表面焦黄 ，然后盛出控油 。
6、再起锅 ，将料汁倒入锅中 ，煮至浓稠起泡泡 ，然后将鱼片放入锅中，炒匀裹上糖醋汁即可出锅 。
1:先将杏鲍菇与红萝卜切丝 。
2:热油锅先炒红萝卜丝 ，炒至稍软 。
3:加入杏鲍菇丝拌炒均匀 ，加入调味酱汁一起煨煮到留有一些酱汁即完成 。
4:上桌前撒上柴鱼片与白芝麻。
关于柴鱼片的家常做法的内容到此结束 ，希望对大家有所帮助 。